Cheesecake de dos chocolates

Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de harina
1 pizca de sal
½ taza de mantequilla
¼ de taza de agua
Para el relleno:
1 barra de chocolate blanco (Nestlé de repostería de 200 gramos)
1 barra de chocolate negro (Nestlé de repostería de 200 gramos)
2 tazas de crema de leche (Nestlé fría)
1 copita de amaretto
¼ de taza de avellanas
¼ de taza de azúcar
Para decorar:
Frambuesas
Moras
Hojas de menta

Preparación:
PASO 1. Mezclar harina con sal y mantequilla y desmenuzar hasta formar una arena, agregar el agua poco a poco hasta formar una masa homogénea, reposar por aproximadamente 30 minutos en el frío, estirar y colocar en la base de un molde para tarta, hornear en blanco y reservar.
PASO 2. Aparte elaborar una crema de chocolate blanco disolviendo el chocolate con la crema de leche caliente y amaretto.
PASO 3. Aparte elaborar una crema de chocolate negro disolviendo el chocolate con la crema De leche caliente.
PASO 4. Elaborar avellanas acarameladas calentando el azúcar hasta dorar y volcando sobre ellas el caramelo, dejar enfriar y trocear.
PASO 5. Una vez fría la masa de base colocar una capa de crema de chocolate banco y refrigerara hasta que la mezcla esté firme. Agregar una capa de avellanas acarameladas y finalmente una capa de crema de chocolate negro. Refrigerar hasta que esté firme y servir acompañado de frutas rojas y menta.