Ingredientes:
400 gramos de pasta
Agua cantidad necesaria
Sal al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de achiote
1/4 de cebolla colorada
1 cucharadita de mostaza
1 pimiento verde pequeño
1 pimiento rojo pequeño
1 cucharadita de pasta de maní
16 camarones medianos sin cáscara
1/2 taza de crema de leche
Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Para decorar:
Queso parmesano
Hojas verdes
Preparación:
PASO 1. Cocinar la pasta en agua con sal durante 8 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
PASO 2. Para la salsa calentar la mantequilla y el aceite de achiote, sofreír la cebolla picada, agregar la mostaza y los pimientos picados, agregar la pasta de maní y los camarones, cocinar 4 minutos y lugar con crema de leche. Sazonar con sal y pimienta,
PASO 3. Mezclar con la pasta y espolvorear perejil picado.
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